Marshmallowrefírese a un doce brando no mercado. É solto e poroso, cun certo grao de elasticidade e tenacidade. Chámase polo seu sabor e textura semellantes ao algodón.
O marshmallow está baseado en azucre, xarope de millo con aditivo alimentario.
O algodón de azucre pódese facer nunha variedade de formas, como cordas, grans, flores, corazóns, animais, etc. Tamén se pode ensartar nun pau e converterse nunha piruleta.
Dado que o algodón de azucre de fantasía é outro tipo de malvavisco, toma naturalmente o azucre granulado como material principal e os seus patróns son coloridos e vivos. A diferenza do algodón de azucre tradicional, o algodón de azucre de fantasía engádese cunha variedade de materiais auxiliares para producir algodón de azucre cunha variedade de sabores e cores, como mazás, amorodos, laranxas, ananás, plátanos, etc. Ademais, o sabor natural das froitas. e un sabor suave flexible poden capturar mellor o estómago dos consumidores e son máis populares entre os consumidores.