Temos fame dun petisco. E ti? Estabamos pensando en algo así como unha lambetada doce, un pouco mastigable. De que estamos a falar?Caramelos de goma, por suposto!
Hoxe en día, o ingrediente básico do fondant é a xelatina comestible. Tamén se atopa na regalicia, no caramelo brando e nos marshmallows. A xelatina comestible dálle ás gominolas unha textura mastigable e unha longa vida útil.
Como se fai o fudge? Hoxe en día, miles de persoas o fan en fábricas. Primeiro, os ingredientes mestúranse nunha cuba grande. Os ingredientes típicos inclúen xarope de millo, azucre, auga, xelatina, colorante alimentario e aromatizante. Estes aromatizantes adoitan proceder de zume de froitas e ácido cítrico.
Despois de mesturar os ingredientes, o líquido resultante cócese. Espesa no que o fabricante chama unha pasta. A pasta vértese entón en moldes para darlles forma. Por suposto, o fondant vértese en moldes. Non obstante, tamén hai moitas formas de fondant, dependendo das túas preferencias.
Os moldes para caramelos de goma están revestidos con amidón de millo, o que impide que os caramelos de goma se peguen a eles. Despois, a mestura vértese nos moldes e arrefríase a 20 °C. Déixase repousar durante 24 horas para que a mestura poida arrefriar e endurecer.
Data de publicación: 09-12-2022